COMPORTAMIENTOS ADECUADOS DEL MESERO

• Ser puntual al ingreso en la empresa
• Cuidar la imagen personal
• Mantener buena presentación personal
• Respetar a sus superiores y compañeros
• Cumplir las normas de la empresa
• Ser leal con la compañía
• Promover las ventas
• Atender las peticiones, quejas y reclamos
• Ser honrado con la empresa y el cliente
• Realizar el mise en place con anterioridad
• Organizar adecuadamente el comedor
• Conocer los tipos de clientes y trato
• Ofertar las bebidas adecuadas
• Sugerir los alimentos al cliente
• Tomar los pedidos en forma clara y ordenada
• Reconfirmar el pedido antes de retirarse
• Servir las bebidas por la derecha del cliente
• Conocer las técnicas de servicio y tipos
• Servir los alimentos de acuerdo a técnica fijada
• Tener honestidad y veracidad
• Tener disposición y amor al trabajo
• Despedir cordialmente al cliente

FUENTE: Presentación ETIQUETA, PROTOCOLO Y SERVICIO PARA MESEROS.